giovedì 16 agosto 2007

TARTINE CON MOUSSE DI AVOCADO E CODE DI GAMBERI

Per 4 persone
per la mousse
- 2 avocado maturi
- coriandolo
- peperoncino
- robiola
- sale
- pepe
- olio d'oliva
Eliminare il nocciolo agli avoado ed estrarre la polpa. Schiacciare bene e insaporire con il coriandolo (se trovate quello fresco meglio) e il peperoncino tritato. Unite un cucchiaio circa di robiola (non troppa altrimenti il composto diventa troppo acido). Regolate di sale e pepe e unire un filo d'olio.
Abbrustolite 4 fette di buon pane casereccio, spalmate abbondante mousse di avocado.
Adagiate sopra ad ogni fette le code di gamberi precedentemente grigliate.

6 commenti:

apprendistacuoca ha detto...

mi ispirano moltissimo queste tartine...ma la mousse di avocado si annerisce?
a presto!

cry ha detto...

Solitamente le preparo all'ultimo momento e quando le porto a tavola spariscono! Ma per evitare che la mousse annerisca si può aggiungere un po' di lime!

enza ha detto...

cri scusa, ma scrivo per darti un consiglio.
evita di mettere le foto della bambina sul sito.
io scrivo abitualmente e ormai da anni su un forum dove abbiamo bandito questa cosa.
evito di mettere le foto delle mie 3 bambine in album on-line anche se sicuri e protetti e non mando foto via e-mail.
ho letto l'inchiesta di repubblica che, durante l'estate, è rimbalzata di blog in blog, sulla pedofilia e sul mondo della pedofilia on-line, non sono riuscita a finirla tanto sono rimasta sopraffatta dall'orrore.
ti abbraccio
enza

vincent ha detto...

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