GELATO SPEEDY AL LIMONE

Ho provato a fare questo gelato proposto da Nigella. E' molto facile e veloce e il risultato è buonissimo!

- il succo di 3 limoni

- la buccia di 2 limoni

- zucchero a velo

- panna fresca da montare

Le quantità dello zucchero e della panna variano a seconda di quanto gelato si vuol preparare e di quanto dolce ci piace!

Sciolgiere lo zucchero nel succo dei limoni con la buccia.

Montare la panna, non del tutto, aggiungere il succo di limone che la farà subito addensare.

Mescolare bene e mettere in un contenitore di plastica con coperchio.

Congelare per almeno 4 ore e prima di servirlo lasciarlo nel frigorifero per una quarantina di minuti affinchè risulti bello morbido.

Devo provarlo con altri gusti, vediamo se il risultato sarà lo stesso.

MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO AROMATIZZATA ALLA CANNELLA

Ieri ho assaggiato una buonissima mousse al cioccolato, mi sono ingolosita e ho provato a rifarla usando però il cioccolato bianco.

Devo perfezionare ancora alcune cose (l'aroma di cannella copriva un po' troppo quello del cioccolato) ma devo dire che il risultato è stato buono e la mousse è stata ampiamente apprezzata!

- 300 gr cioccolato bianco

- 4 uova

- 2 cucchiai di zucchero

- 300 gr panna fresca

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e mescolare bene finchè non otterrete una crema liscia.

Montare i 4 tuorli con lo zucchero e aromatizzare con la cannella, a parte montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.

Montare la panna aiutandovi con le fruste elettriche.

Unire il cioccolato ai tuorli e mescolare bene, a questo punto unire delicatamente gli albumi (sempre con la solita tecnica di una prima cucchiaiata e successivamente il resto). Infine aggiungere anche la panna e mescolare bene.

Mettere in frigo per almeno 12 ore.

Io l'ho servita spolverizzata con del caffè per contrastare il dolce del cioccolato bianco unito alla cannella e devo dire che l'abbinamento funziona bene!

La prossima volta volevo provare ad aromatizzare la mousse con della menta. Vi farò sapere al più presto la riuscita!